Consommé comme un navet, le radis noir possède une peau de couleur noire et une chair de couleur blanche. Le radis noir n'est pas très nutritif, mais est très riche en vitamine C , une précieuse alliée quand il s'agit de combattre les infections. En raison de sa teneur importante en glucides, le radis noir est assez calorique pour un légume . Il se consomme cru, pelé et coupé en lamelles ou râpé
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