Pomme de Terre 'agria' special frite

?? Pomme de terre Agria

La pomme de terre Agria est une variété à chair jaune, réputée pour sa texture fondante et son excellente tenue à la cuisson. Très appréciée des cuisiniers, elle se distingue par sa polyvalence et son goût délicat.

?? Chair jaune savoureuse
?? Texture fondante à l'intérieur et croustillante à l'extérieur
?? Idéale pour les frites, pommes de terre sautées et au four
?? Excellente également en purée ou en gratin

L'Agria est particulièrement recherchée pour réaliser des frites maison dorées et croustillantes, grâce à sa faible teneur en eau et sa richesse en matière sèche. Une valeur sûre pour toutes vos recettes gourmandes. ???





 





 










?? 1. Frites maison de pommes de terre Agria

Ingrédients (4 personnes)


1 kg de pommes de terre Agria

Huile de friture

Sel


Préparation


Épluchez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets.

Rincez-les puis séchez-les soigneusement.

Faites une première cuisson à 150°C pendant 6 à 7 minutes.

Laissez reposer quelques minutes.

Faites une seconde cuisson à 180°C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Salez et servez immédiatement.



?? 2. Gratin dauphinois aux pommes de terre Agria

Ingrédients


1 kg de pommes de terre Agria

50 cl de crème fraîche

2 gousses d'ail

Sel, poivre, muscade


Préparation


Préchauffez le four à 180°C.

Frottez un plat à gratin avec l'ail.

Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.

Disposez-les dans le plat.

Versez la crème assaisonnée de sel, poivre et muscade.

Enfournez 1 heure jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.



?? 3. Pommes de terre Agria rôties au four

Ingrédients


800 g de pommes de terre Agria

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Herbes de Provence

Sel, poivre


Préparation


Préchauffez le four à 200°C.

Coupez les pommes de terre en quartiers.

Mélangez-les avec l'huile, les herbes, le sel et le poivre.

Étalez-les sur une plaque de cuisson.

Faites cuire 35 à 40 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Servez en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou d'une salade.


Bon appétit ! ????

 

origine:espagne (1er choix)