Prune Reine-Claude
La Reine-Claude est une prune à la peau verte à jaune doré, appréciée pour sa chair juteuse, fondante et naturellement très sucrée. Parfumée et gourmande, elle est excellente à déguster fraîche, mais convient également parfaitement aux tartes, compotes et confitures.
?? Tarte aux Reine-Claude
Coupez les prunes en deux et retirez les noyaux. Disposez-les sur une pâte sablée ou feuilletée, ajoutez un peu de poudre d’amandes et une légère touche de sucre. Enfournez environ 30 à 35 minutes à 180 °C.
?? Compote de Reine-Claude au miel
Faites cuire les Reine-Claude dénoyautées à feu doux pendant 15 à 20 minutes avec une cuillère de miel et un petit peu d’eau. Mixez ou laissez quelques morceaux selon vos goûts. Délicieuse froide ou tiède.
?? Reine-Claude rôties au four
Coupez les prunes en deux, retirez les noyaux et disposez-les dans un plat. Ajoutez un filet de miel et un peu de vanille. Faites rôtir 15 à 20 minutes à 180 °C. À servir seules ou avec une boule de glace à la vanille
origine:france
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