?? Pomme Canada
???? Descriptif
La pomme Canada, souvent appelée Reinette du Canada, est une pomme rustique à la peau jaune-vert pouvant présenter un aspect légèrement brun ou rugueux. Sa chair est tendre, parfumée et agréablement sucrée, avec une petite pointe d'acidité.
C'est une pomme particulièrement appréciée en cuisine et en pâtisserie : elle devient fondante à la cuisson et développe de beaux arômes.
3 idées recettes
Tarte aux pommes Canada
Disposer les pommes coupées en fines tranches sur une pâte sablée ou feuilletée. Ajouter un peu de sucre et de cannelle puis faire cuire jusqu'à ce que les pommes soient fondantes et légèrement caramélisées.
Pommes Canada au four
Évider les pommes, ajouter au centre un peu de miel, de cannelle et une noisette de beurre. Cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
Compote de pommes Canada
Couper les pommes en morceaux et les laisser mijoter doucement avec un petit fond d'eau. Leur chair fondante permet d'obtenir une compote naturellement douce et parfumée.
origine: france
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