Poireau

C'est la partie blanche enterrée qui est la plus appréciée, en vinaigrette, en gratin ou tout simplement relevé avec un filet d'huile d'olive.

 

idéé recette:

1. Fondue de poireaux

Émincez 3 à 4 poireaux et faites-les revenir dans une noix de beurre. Ajoutez 10 cl de crème fraîche, salez, poivrez et laissez mijoter 20 minutes à feu doux. Parfait avec du poisson ou des noix de Saint-Jacques.

2. Poireaux vinaigrette

Faites cuire les poireaux entiers à la vapeur ou dans l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir puis servez avec une vinaigrette à la moutarde et quelques herbes fraîches.

 

origine:france

Texte court pour tes clients

Fondue de poireaux : des poireaux fondants mijotés avec un peu de crème pour un accompagnement simple et gourmand. 

Poireaux vinaigrette : un grand classique de la cuisine française, frais, léger et plein de saveurs.

 

origine: france