Une Tomate incroyable, de couleur assez sombre, elle ne présente aucune acidité et n’a pratiquement pas de pépins, très charnue, a une saveur particulièrement douce et sucrée. C’est donc une tomate qui ravira , qu'on décide de la farcir ou de la manger en salade.
idéé recette:
?? Tomates Noires de Crimée en salade
Coupez les tomates Noires de Crimée en tranches épaisses. Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, de la fleur de sel, du poivre et quelques feuilles de basilic frais. Une recette simple qui met en valeur leur chair fondante et leur goût légèrement sucré.
?? Tartines de tomates Noires de Crimée et mozzarella
Déposez des tranches de tomates Noires de Crimée sur du pain grillé. Ajoutez de la mozzarella, quelques feuilles de basilic et un filet d'huile d'olive. Dégustez frais ou passez quelques minutes au four.
?? Carpaccio de tomates Noires de Crimée
Coupez les tomates en fines rondelles et disposez-les sur une assiette. Ajoutez des copeaux de parmesan, un filet d'huile d'olive, quelques gouttes de vinaigre balsamique et quelques feuilles de roquette.
?? Salade de tomates Noires de Crimée : une recette fraîche qui révèle toute la richesse aromatique de cette variété ancienne.
?? Tartines tomates Noires de Crimée et mozzarella : une association simple et gourmande aux saveurs méditerranéennes.
?? Carpaccio de tomates Noires de Crimée : une entrée élégante et parfumée, idéale pour profiter pleinement de la saison des tomates. ???????
origine: france (var)
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