La ciboulette apportera à votre cuisine une saveur très printanière. Utilisées crue pour décorer et apporter une saveur à un plat de crudités, la ciboulette peut s’utiliser cuit dans des sauces ou dans des omelettes. Les fleurs de la ciboulette peuvent servir à décorer un plat.
Cette plante aromatique, de la famille de l'oignon, fait traditionnellement partie des « fines herbes ». Elle a un goût proche de celui de l'ail, de l'oignon et du poireau. La ciboulette possède de longues tiges filiformes d'une quinzaine de centimètres de hauteur. Elle repousse continuellement, mais la meilleure période pour la cueillette est d'avril à novembre.
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