Poivron vert

Le Poivron est très riche en eau (plus de 90 %) et est donc très peu calorique. Il est très riche en vitamine C Sa teneur en potassium est très élevée, celle de sodium très basse : ceci lui confère des propriétés naturellement diurétiques. Une attention particulière a été portée aux effets potentiellement anticancer du poivron.

?? Poivron vert

Le poivron vert est récolté avant sa pleine maturité, ce qui lui confère une saveur fraîche, légèrement herbacée et subtilement amère. Croquant et juteux, il apporte couleur et caractère à de nombreuses recettes.

?? Chair ferme et croquante
?? Saveur fraîche et légèrement amère
?? Riche en vitamine C et antioxydants
?? Délicieux cru ou cuit

Le poivron vert se déguste en salade, à l'apéritif avec une sauce, poêlé avec d'autres légumes, farci, grillé au barbecue ou intégré à des plats mijotés. Un incontournable de la cuisine méditerranéenne. 

 

origine:france (1er choix)