Deux bonnes raisons de mettre le poivron rouge au menu : Il met de la couleur dans votre assiette et il s'apprète de différentes façons : frais et croquants, marinés, grillés, frits et farcis. C'est surtout une excellente source de vitamines A et C. Il renferme également plusieurs antioxydants. Dressez vos plats hauts en couleurs.
idéé recette:
??? Poivron rouge
1. Poivrons rouges grillés au four
Coupez 2 poivrons rouges en deux et retirez les graines. Disposez-les sur une plaque, peau vers le haut, puis enfournez 25 à 30 minutes à 200°C. Une fois la peau noircie, retirez-la et assaisonnez avec de l'huile d'olive et de l'ail.
2. Poêlée de poivrons rouges à la provençale
Émincez les poivrons en lanières. Faites-les revenir avec un oignon dans un filet d'huile d'olive pendant 15 à 20 minutes. Ajoutez de l'ail et des herbes de Provence en fin de cuisson.
3. Salade de poivrons rouges
Faites griller les poivrons puis retirez leur peau. Coupez-les en lanières et assaisonnez avec huile d'olive, ail, persil et quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Texte court pour le site
??? Poivrons rouges grillés au four : une recette simple qui révèle toute la douceur et le parfum du poivron rouge.
??? Poêlée de poivrons rouges à la provençale : un accompagnement coloré aux saveurs méditerranéennes.
??? Salade de poivrons rouges : fraîche et parfumée, idéale pour les repas d'été ou les apéritifs. ?????????
origine:espagne(1er choix)
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